Délicieux avec les viandes froides, pâtés et terrines de foie gras, le gibier et le fromage. Fameux dans une marinade ( viande rouge, gibier), dans une vinaigrette ou une farce et pour déglacer une viande ou des...

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Crème de vinaigre de vin rouge parfumé au jus de framboise

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Vinaigre à la pulpe de citron pamplemousse

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Excellent dans les vinaigrettes et les marinades ainsi que pour déglacer ou accompagner viandes, poissons et fruits de mer. Délicieux dans un tartare de thon ou de dorade.

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Vinaigre à la pulpe de figue

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Dans les vinaigrettes, pour déglacer viandes, foies de volaille, cailles rôties et foie gras poêlé. Fameux sur une salade verte aux pignons et copeaux de parmesan. Ou en condiment avec les viandes froides, pâtés et...

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Vinaigre framboise

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Excellent avec les grillades, dans une vinaigrette, pour déglacer rôtis, magrets de canard, foie de veau, foies de volailles, foie gras poêlé. Ou en condiment : avec viandes froides, pâtés et terrines.

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